洋葱炒牛肉收藏 1500056浏览 / 15795收藏作者：啸_啸健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 洋葱:杀虫 青椒:抗癌防癌

食材用料牛肉 400克相克食物洋葱 半个相克食物青椒 2个相克食物红椒 半个花生油 适量蚝油 5克 生抽 8克水淀粉 少许姜 10克相克食物大蒜 15克相克食物 盐 4克 郫县豆瓣 10克 白胡椒粉 5克 生粉 5克香醋 5克相克食物料酒 3克洋葱炒牛肉的做法1.将牛肉冲洗干净切成片。

2.用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。

3.洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。

4.准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。

5.炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。

6.锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。

7.依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。

8.接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。

9.上菜。真香啊…

小贴士1、洋葱裹生粉吃起来更嫩更脆，不喜欢吃脆的也可以不放。2、炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒。3、挑选牛肉也是有讲究的，用来炒的牛肉最好选用里脊肉或者前腿肉。其它部位的肉不太适合用于炒。I

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