普定高脚鸡，贵州省安顺市普定县特产，中国国家地理标志产品。2017年5月，原国家质检总局批准对“普定高脚鸡”实施地理标志产品保护。

普定高脚鸡胫高体大，骨骼粗壮，胸深宽而前突，背直而短平，肌肉发育良好。喙、胫、爪多为黑色。公鸡头较大；以单冠为多，冠齿5-6个，少数玫瑰冠；肉髯大而红润，虹彩橘黄色；全身羽毛红黄色，腹羽、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽，镰羽短；头稍小，以单冠平头为多，少数为玫瑰冠，肉髯、耳叶红色。母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，部分母鸡尚有胡须。出壳雏鸡一般呈浅褐色，背上有1-2条不规则的黑色背线。

产地保护范围普定高脚鸡产地范围为贵州省安顺市普定县现辖行政区域。