欧洲的烹饪景观与其文化一样多样化，每个国家都提供深深植根于历史、传统和当地食材的菜肴。欧洲美食之旅就是品尝美食并了解这些菜肴及其制作者背后的故事。从东欧丰盛的炖菜到法国精致的糕点，本指南重点介绍了整个欧洲大陆必尝的菜肴以及在哪里可以找到最好的当地风味，让旅行者能够品尝到欧洲丰富的美食传统。
1.意大利：那不勒斯披萨
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意大利是披萨的代名词，那不勒斯是披萨无可争议的发源地。那不勒斯披萨的美味在于其简单而美味的配料——圣马扎诺番茄、马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、盐和橄榄油——在柔软耐嚼的外皮上。那不勒斯披萨制作艺术，或称“pizzaiuolo”，甚至被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产。正宗的比萨饼店，如 Pizzeria Da Michele 或 Sorbillo，以最纯粹的形式提供这种传统菜肴的味道，为了解意大利美食的灵魂提供了一个窗口。
业内人士提示： 想要获得最正宗的体验，请寻找拥有 Vera Pizza Napoletana 认证的比萨店，这表明他们坚持传统的那不勒斯比萨制作方法。
何时旅行： 那不勒斯的春季（4月至6月）和秋季（9月至10月）宜人，天气温和，游客较少。
到那里怎么走： 那不勒斯乘飞机前往那不勒斯国际机场，乘坐火车前往意大利主要城市，交通十分便利。这座城市的历史中心拥有许多最好的比萨饼店，步行即可轻松抵达。
2.法国：巴黎的牛角面包
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尽管羊角面包起源于奥地利美食，但它已成为法国烹饪特征的典型组成部分，尤其是在巴黎。这种黄油状的片状糕点是法式早餐的主食，最好是刚从面包房烤箱中取出来享用。制作完美羊角面包的艺术涉及将面团和黄油分层的细致过程，然后多次滚动和折叠以实现其标志性的质地。巴黎的 Pierre Hermé 和 Poilâne 等传奇面包店提供了一些最好的例子，展示了羊角面包松脆和柔软的微妙平衡。
业内人士提示： 一大早去面包店买新鲜出炉的牛角面包，此时牛角面包最美味。在路边咖啡馆搭配牛奶咖啡，可以享受典型的巴黎体验。
何时旅行： 巴黎全年都很迷人，但春季和秋季天气宜人，人群较少，非常适合悠闲地参观咖啡馆和逛面包店。
到那里怎么走： 巴黎有两个主要机场：戴高乐机场和奥利机场，是整个欧洲火车旅行的中心枢纽。该市四通八达的公共交通系统让您可以轻松探索不同的社区及其美食。
3.西班牙：瓦伦西亚海鲜饭
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西班牙海鲜饭（Paella）是西班牙最著名的菜肴，起源于巴伦西亚。这种芳香的米饭传统上是在一个大浅锅中在明火上烹制的，加入藏红花和各种配料，如兔肉、鸡肉、蜗牛、豆类，有时还加入海鲜。正宗瓦伦西亚海鲜饭的关键在于使用 Bomba 米，它能吸收肉汤的味道，并形成 socarrat（锅底的焦糖米皮）。巴伦西亚的 La Pepica 和 Casa Roberto 等餐厅提供最正宗的海鲜饭体验，菜肴采用历史悠久的技术和当地食材烹制而成。
业内人士提示： 要获得真正的巴伦西亚体验，请寻找在木火上烹饪海鲜饭的餐厅，因为烟雾会为菜肴增添独特的风味。请记住，传统的巴伦西亚海鲜饭通常在午餐而不是晚餐时食用。
何时旅行： 巴伦西亚的春季（3 月至 5 月）和秋季（9 月至 11 月）气候宜人，游客较少，气候温和，非常适合在户外用餐。
到那里怎么走： 巴伦西亚拥有自己的国际机场，并通过火车和巴士方便地前往西班牙其他主要城市。这座城市高效的公共交通系统让您轻松探索这座城市。
4.希腊：雅典的穆萨卡
图片来源：Pexels / Doze of Hope Rafea
Moussaka 是一道典型的希腊菜肴，由多层炒茄子、碎肉（通常是羊肉）和奶油白酱组成，烘烤至完美。这道丰富而舒适的菜肴体现了地中海风味，是希腊美食的主食。在雅典，To Kafeneio 和 Psaras Tavern 等传统小酒馆提供一些最好的木萨卡，这些都是根据代代相传的传统食谱制作的。在这些场所用餐，您可以品尝到正宗的希腊穆萨卡，并沉浸在希腊文化和热情好客之中。
业内人士提示： 将慕萨卡与一杯当地希腊葡萄酒（例如 Agiorgitiko 或 Xinomavro）搭配，以补充菜肴的风味。在小酒馆的露台上享用这顿饭增添了真实的体验。
何时旅行： 游览雅典的最佳时间是春季（4月至6月）或秋季（9月至10月），此时天气宜人，游客较少。
到那里怎么走： 雅典国际机场是通往希腊的主要门户，乘坐地铁、巴士或出租车可轻松前往市中心。雅典紧凑的市中心最好步行或乘坐公共交通工具。
5.葡萄牙：里斯本的马介休
图片来源：Shutterstock / Paulo Vilela
马介休（Bacalhau）或咸鳕鱼是葡萄牙的国菜，据说马介休有 365 种烹饪方法，一年中的每一天都有一种。在里斯本，这道菜有多种形式，从 bacalhau à brás（鳕鱼丝配洋葱、草薯和炒鸡蛋）到 bacalhau com natas（鳕鱼配奶油）。 Time Out Market Lisboa 和 A Casa do Bacalhau 等当地餐馆提供这些菜肴的独特版本，展示了马介休的多功能性和风味深度。
业内人士提示： 要想获得正宗的体验，可以前往传统的塔斯卡（tasca）小酒馆，这里供应马介休菜肴以及其他葡萄牙特色菜。这些家庭经营的小型餐厅提供舒适的氛围以及与当地人一起用餐的机会。
何时旅行： 里斯本是一个全年开放的旅游目的地，但春季（3 月至 5 月）和秋季（9 月至 11 月）气候温和，游客较少，非常适合探索这座城市及其美食。
到那里怎么走： 里斯本波特拉机场是通往葡萄牙的主要国际门户，位于市中心外。里斯本四通八达的公共交通网络，包括有轨电车、公共汽车和地铁，让您在城市中畅游变得简单。
6. 德国：科隆的酸牛肉
图片来源：Shutterstock / hlphoto
酸牛肉，通常被称为德国国菜，是一种锅烤肉，通常是牛肉（但也有其他肉类，如羔羊肉、羊肉、猪肉和传统的马肉），在醋或酒、水、水的混合物中腌制数天，以及各种调味料，然后慢火煮。其结果是一道鲜嫩可口的菜肴，通常与红甘蓝、土豆饺子或煮土豆一起食用。在科隆，历史悠久的啤酒厂和 Früh am Dom 和 Brauhaus Sion 等餐厅供应一些最好的酸牛肉，在质朴、欢乐的环境中提供传统德国美食。
业内人士提示： 酸牛肉通常搭配当地的科隆啤酒享用，与菜肴的浓郁风味相得益彰。选择一家供应科隆啤酒的啤酒厂，以获得最正宗的体验。
何时旅行： 科隆全年都充满活力，但在秋季（九月至十一月）游览可以让您在凉爽的天气中享受这座城市的美食，并可能赶上圣诞市场季节的开始。
到那里怎么走： 科隆波恩机场为城市提供服务，搭乘火车和巴士可轻松前往市中心。科隆高效的公共交通系统让您轻松探索美食场所和历史古迹。
7. 匈牙利：布达佩斯的炖牛肉
图片来源：Shutterstock / Natalia Hanin
炖牛肉是一道丰盛的肉类和蔬菜炖菜，用辣椒粉和其他来自匈牙利的香料调味。这道标志性菜肴体现了匈牙利美食的温暖和浓郁风味。在布达佩斯，传统的餐馆和小酒馆供应正宗的炖牛肉，这更像是匈牙利的汤，而不是其他地方常见的浓汤。 Gettó Gulyás 和 Café Kör 等餐厅提供城里最好的炖牛肉，这些菜品都是在对这一具有数百年历史的食谱的深刻理解下烹制而成的。这些场所营造出舒适的氛围，食客可以享用炖牛肉和各种匈牙利菜肴。
业内人士提示： 要想获得真正的当地体验，可以将炖牛肉与一杯匈牙利红酒搭配，例如公牛血 (Egri Bikavér)，它可以补充菜肴的丰富风味。
何时旅行： 布达佩斯的春季（四月至六月）和秋季（九月至十一月）非常迷人，此时天气温和，城市人烟稀少，非常适合探索美食。
到那里怎么走： 布达佩斯李斯特·费伦茨国际机场是主要门户，乘坐巴士和地铁等公共交通工具可轻松前往市中心。布达佩斯四通八达的公共交通系统让您轻松探索不同的社区及其美食。
8. 比利时：布鲁塞尔的Moules-Frites
图片来源：Shutterstock / margouillat 照片
Moules-frites（即贻贝配薯条）是比利时人喜爱的一道菜肴，结合了该国对海鲜的热爱和炸土豆的发明者。在布鲁塞尔，全市的餐馆和小酒馆都供应这道经典菜肴，通常搭配各种贻贝酱。 Chez Léon 和 Fritland 只是当地人和游客可以享用高品质穆莱斯炸薯条的几个地方，展示了比利时美食的简单和美味。
业内人士提示： 在贻贝季节（七月下旬至二月）游览布鲁塞尔，此时贻贝最新鲜。将穆勒炸薯条与比利时啤酒搭配可以增强用餐体验，许多餐厅都推荐啤酒来搭配菜肴。
何时旅行： 夏末至初秋（八月至十月）是贻贝季节享用穆莱斯炸薯条的理想时间，此外游客较少，气候宜人。
到那里怎么走： 布鲁塞尔机场是主要的国际枢纽，搭乘火车、巴士或出租车即可轻松抵达市中心。尽管公共交通便利，但布鲁塞尔紧凑的面积使其成为一个适合步行的城市。
9. 奥地利：维也纳维也纳炸肉排
图片来源：Pexels / Nadin Sh
维也纳炸肉排是一种裹有面包屑的油炸小牛排，是奥地利的国菜，也是来维也纳游客必尝的美食。这道简单而美味的菜肴在许多被称为“Wirtshäuser”的维也纳传统餐厅中都有提供，其中 Figlmüller 是最著名的餐厅之一，因为它提供的超大版本几乎无法装进盘子。正宗维也纳炸肉排的关键在于肉质细嫩、外皮酥脆，以及选用优质原料。
业内人士提示： 虽然传统上是用小牛肉制成的，但很多地方都提供猪肉版本，这也值得尝试。享用维也纳炸肉排搭配土豆沙拉和一片柠檬，享受正宗的维也纳体验。
何时旅行： 维也纳全年都很美丽，但春季（四月至六月）和秋季（九月至十一月）气候温和，人群较少，非常适合探索这座城市的美食。
到那里怎么走： 维也纳国际机场通过 CAT（城市机场列车）、定期火车和巴士与城市交通便利。维也纳的公共交通系统高效可靠，让您轻松游览城市。
10.土耳其：伊斯坦布尔的烤肉串
图片来源：Shutterstock / Prenes
烤肉串的起源深深植根于中东和土耳其美食，是伊斯坦布尔的一道主食，提供各种烤串或烤肉串的肉类。伊斯坦布尔的美食场所提供各种烤肉串体验，从街头小吃摊到高档餐厅。 Sultanahmet Kebab House 和 Dürümzade 以其正宗的风味和传统的制作方法而闻名，为游客提供真正的土耳其烤肉文化。
业内人士提示： 为了获得全面的美食体验，您可以在烤肉串中搭配开胃菜（精选小菜）和土耳其面包等传统配菜，最后以土耳其茶或咖啡结束。
何时旅行： 前往伊斯坦布尔进行美食之旅的最佳时间是春季（四月至六月）和秋季（九月至十一月），此时天气宜人，城市人烟稀少。
到那里怎么走： 伊斯坦布尔有两个主要机场：欧洲一侧的伊斯坦布尔机场 (IST) 和亚洲一侧的萨比哈·格克琴国际机场 (SAW)。两个机场均提供前往市中心的便捷公共交通和出租车服务。
底线
图片来源：Shutterstock / frantic00
欧洲美食之旅是一场刺激味蕾、深入了解欧洲大陆多元文化和传统的冒险之旅。从东欧丰盛的炖菜到法国精致的糕点，您遇到的每一道菜都讲述着该地区的历史、地理和人民的故事。当您探索欧洲的美食景观时，请记住寻求真实的体验，无论是当地的小酒馆、街头小吃摊还是传统的小酒馆。
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该职位 欧洲美食之旅 – 10 道必尝菜肴 第一次出现 绿色航程.
特色图片来源：Pexels / Andrea Piacquadio。
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